秋冬のプログラムがスタートしました。
これから３か月間、よろしくお願いします！


冒頭に、武蔵野市みどりのまち推進課村野様よりご挨拶をいただきました。


本プログラムを運営する「NPO法人武蔵野農業ふれあい村」の代表、「村長」からもご挨拶。

第一回は子ども達はもちろん、スタッフも緊張します。
まずはスタッフから自己紹介。ニックネームを覚えてくれたらうれしいです。

子ども達にも自己紹介してもらいました。みんなハキハキと挨拶できました。好きな野菜は、ミニトマトやトウモロコシなどが人気でした。

　
講師のよっちゃんから、畑で使う道具や野菜についてお話しがありました。
今日はキャベツ、ブロッコリーのお話でした。花の色、覚えてるかな？？


本日の天気はあいにくの雨。雨の日は畑で作業できません。
雨の日に土を耕すと、土のバランスが崩れて固くなったり、植え付けた根っこが冷やされて大きく育たない恐れがあるからです。

せっかくなので、畑の様子をみんなで見学しました。
春夏プログラムに参加した子供たちが植えつけてくれた野菜がたくさんあります。

　

さてこれはなんの野菜だろう？クイズをしながら畑をまわりました。
バッタやコガネムシなどもみつけてワーキャーと大騒ぎでした（笑

　

クイズに正解すれば札を立てることができます。即答、正解連発でスタッフもびっくりです（驚

　
最後に、観察日記を書きました。
今回は、キャベツとブロッコリーの違いをスケッチしてもらいました。色や形など、気づきがあったようです。

今回の講義はこれでおしまい。
「作業したかった～。やろうよ！」の声たくさんもあり、みんなが楽しみにしていくれたことがとても伝わってきました（嬉

次回は９月２３日（月）。晴れるといいですね！みんなに会えるのを楽しみにしています！！

第6回「共同栽培体験教室」が開催されました。
今回はサツマイモの蔓返しと里芋の土寄せがメーンになります。

まずは毎回恒例の除草です。



圃場がとてもきれいになりました。

ではまずはサツマイモの蔓返し。通路にはみ出た蔓を畝の上に戻します。土に接地してしまうとそこに根が生え余分なお芋が出来てしまいます。



きれいに蔓返しが出来ました。

里芋はマルチフィルムを取り除き周りの土を株元に寄せ上げます。
もう大人の背丈ほどに成長しています。



最後は圃場の野菜を収穫してお持ち帰りになりました。



皆様、お疲れさまでした。
また次回も楽しんで作業をしましょう。

早いもので、最終回を迎えました。



今日は作業からスタート。

最初に収穫後のトウモロコシを撤去しました。


これまで降り続いた雨と気温の上昇で雑草がすごい！

　
すぼっと引き抜いて、そのあとはピーマンの根本に並べます。
こうすることで日陰となって夏の地面の温度を下げる効果があります。

バッタなどの昆虫もたくさんでてきて、ワーキャー大騒ぎ（笑

　
わずか１０分くらいですがここまできれいになりました。
雑草山盛り（笑）　みんなでやると早いですね。

さて収穫です。キュウリ・ナス・トマト・エダマメなど。
　

　



今日もたくさんとれました。大地の恵みに感謝！


　
全員でエダマメの葉っぱおとしをしました。
地味な作業ですが、葉をとることでおいしさを保つことができます。




講義の時間では、よっちゃんがこれまでの振り返りをしました。
みんなの作業風景の画像で盛り上がりました。


最後にスタッフもはいって集合写真。
緊張の第一回から約３か月。みんなずいぶん畑の作業になれましたね。

これを機会に野菜のこと・農業のことに興味をもってくれたらうれしいです。
またこの公園でお会いしましょう！

ふれあい村スタッフ一同

前回の雨模様とうって変わり汗ばむ陽気となりました。
ナスやピーマン、トマトにニンジン、ほかにも盛りだくさんです。
暑いので休憩をはさみながら収穫しましょう。

　

お父さんお母さんと一緒に収穫が出来て楽しいね。

　

これはオクラかな？こんな風になっているんだね。

　

まだまだ収穫できるよ。

　

最後はみんなでジャガイモ掘りです。お父さんお母さん頑張って。

　

暑い中本当にお疲れさまでした。
また参加してくださいね。

さあ、今日はこのプログラムのメインイベント、カレー作りです。


子どもたちが育てた野菜をお家の方に振る舞うことがテーマ。

天候はあいにくの小雨。

事前にスタッフが収穫しておいた、本日の野菜たち。

村長とよっちゃんからご挨拶。

みんなこの日を楽しみにしていました。


さあ始まります。まずはエプロンつけて。

手を洗います。いつもと違う格好で気持ちも盛り上がりますね。

野菜を切ります。


　
お家の方が見守る中、自分たちで切りました。
トントンと切る音が響きます。

　
切った野菜を鍋に投入！ナス、大きくない？？
カレーの仕上げ担当はくーちゃん。責任重大（笑


出来上がるまでに収穫をします。
いつものようにカゴを持って畑へGO！

今日は盛りだくさん！

　

キュウリ・ナス・ピーマン・トマト・トウモロコシなど。
みんな狙って獲りにいきます。本性がだんだん出てきた？（笑）


さらに、、大人もうれしいエダマメ。いい感じに実が大きくなっています。

　
地面にしっかり根をはっていてなかなか抜けない！
頑張りました～。


　
ニンジンもたくさんとれました。
あまり間引きしなかったので小さいのが多かったけど量で勝負（笑）

そうこうしているうちに

「カレーできたよー！！」
お楽しみの時間です！！


おいしそう！！
ジャガイモやニンジンが存在感をだしています。
あんなにたくさんいれたナスはどこへいったのか笑


トマトやキュウリもサラダバー形式で盛り付けました。
彩り豊かです。


お味はどうでしたか？

おかわりもたくさんしてもらって、あんなにあった鍋が空っぽ！
みんなから「おいしいー！」もいただきスタッフも大満足です。


さいごに集合写真を撮りました。笑顔いただきましたー。
次回が最終回。たくさん収穫できるといいですね。

なかなか晴れ間もなく太陽が恋しくなる日が続いていますが植え付けた野菜たちは順調に育っています。それと・・・雑草も！
今回もまずはみんなで雑草取りから始まりました。



本日の栽培管理は「サツマイモ」の蔓返し、「里芋」の追肥、「落花生」のビニールマルチ取りです。


広がったサツマイモの蔓を畝に乗せます。


追肥をしています。小さいお子様も頑張っています。


ビニールマルチを取った落花生の畑です。

皆様、お疲れさまでした。

第1回の収穫体験が雨で中止となり第2回の収穫体験も朝は雨模様で今回も中止になってしまうかと思っていましたが時間がたつにつれて小雨模様になってきました。
今回は10組のご家族がいらしてくれて収穫を楽しみました。



今回はキュウリやナス、ピーマン、インゲン、枝豆、ジャガイモ等々、盛りだくさんです。



小さいお子様も一生懸命収穫を頑張っています。



小雨の中、皆様お疲れさまでした。

梅雨ど真ん中です。
霧雨が降る中でのスタートとなりました。

　
野菜も大きくなり、たくさんの野菜が収穫時を迎えています。


本日は収穫祭りとなりました。


自分たちのカゴをもって畑に向かいます。

　
まずはキュウリ、今回も大きくなってます。
自分たちで選んで収穫したらマイマバスケットへ。

ナス・ピーマンの収穫

まさに鈴なり！です。

　　

　
やっぱり収穫は楽しい！自然と笑顔になりますね。


さらに葉物（コカブ・コマツナ）

気温も高かったのでコマツナはちょっと大きくなりすぎたかな。
虫食いもあるけどご愛敬。

　　　
コマツナは細かく切ってお好み焼きに入れてもおいしいですよ。

このころには雨も上がってきました。みんなの日頃の行いが良かったのですね。

最後にジャガイモの収穫。

　
ジャガイモの葉が茶色くなって枯れているようなってきたら収穫どき。
土の中からゴロゴロでてきます。みんな夢中になって掘り出しました。

　
あちこちで「あったー！まだある！」の声が上がっていました。


大量です。このカゴが４つ分とれました。

　
カゴに入れた野菜を自分たちで運びます。重い！『撮ってないで助けて！』と怒られました（汗

　
大豊作！スタッフが収穫したおまけのミニトマトもついて彩りもきれいです。
袋に入れて持ち帰ってもらいました。

次回は7月15日（月）。畑の野菜を使ってみんなでカレーをつくります。
楽しみましょう！

第５回目が開催されました。
気温は２８度。雲がかかっていて暑さは和らいだものの、湿度が高くて暑く感じました。

野菜たちは前回から順調に成長していました。

サトイモの芽がすべて出ていました。

　
キュウリもこんなに大きくなって横たわっていました笑　ピーマンも実がなっています。


本日のよっちゃんのお話は、トマトやキュウリの花や実のなり方についてでした。


そして今日の作業は、、盛りだくさん！

まずはキュウリの収穫を収穫しました。
　
キュウリは一日で３㎝も大きくなります。自分たちの顔より長い！


サツマイモとサトイモの畝立てと植え付け
　

　
全員でクワや加藤棒を使って土づくり・マルチはりを行いました。



暑いので給水ターーイム！


ナス・ピーマンの収穫追肥
　
ハサミを上手に使って収穫しました

作業の後は本日のお楽しみ第一弾、収穫したキュウリの試食！（くーちゃんのオリジナル味噌をそえて）
　
採れたての野菜は美味しい！くーちゃんの味噌も大好評！！イッキになくなりました笑


さらにお楽しみ第二弾、収穫した野菜があたるくじ引き大会！（はずれなし）
　
みんな、お目当ての野菜をゲットできたでしょうか？？？

次回は６月３０日（日）。沢山収穫できそうです。お楽しみに！！

段々収穫できる野菜が増えてきましたね。
今回は、共同栽培していたじゃがいもの収穫です。

土の中からじゃがいもを掘り出します。植えた種芋より上にじゃがいもは実ります。

みんなじゃがいも掘り楽しんでらっしゃいました。
大きなじゃがいもも獲れましたね。







1つの班でこれだけ獲れました。最後に等分してお配りしました。
獲れたて美味しいですよ。



次回は、BC班は合同での講義で、夜は懇親会があります。
ご都合よろしければ是非お待ちしております。

第4回共同栽培体験教室が始まりました。本来は15日に予定をしていたのですが朝からの雨で中止、次回まで持ち越そうとしたのですが落花生がポットでは次回まで持たないので急遽翌日の今日（16日）に順延しました。
9組のご家族が参加をしてくれまして作業を始めました。
今日は落花生の定植、里芋の追肥です。

朝の打ち合わせで順延の理由と作業内容を説明しました。


次に落花生の定植です。第1回目にポットに播種したものを植え付けます。

芽がそろそろ出そうなものも定植しました。
里芋の追肥をして本日の作業は終了です。

今日は急な順延でしたが参加していただいた皆様、ありがとうございました。また楽しみにしていたが都合がつかずお越し頂けなかった皆様、申し訳ございませんでした。
今回のことで「農」は天候で左右されるということをご理解していただけたと思います。
また次回の参加を楽しみにお待ちしております。

夏野菜が育って、畑が緑になってきました。


なす、一番果がこんなに大きくなりました。


リーフレタス、お店で売っているサイズよりも大きいですね。


トマト、これから段々赤く熟して行きます。


エダマメ、小さい実が育っています。


きゅうり、大きな実がなっている畑もありました。


トウモロコシ、雄花が大きくなってきました。アワノメイ蛾に喰われない様に、BT剤をスタッフで散布しました。


徐々に収穫ができる様になってきましたね。
次回はもっと育っているはずです。お楽しみに。

今回から長屋門も窓を開けて、風通しを良くしての講義。
だんだん暑くなってきました。


今日は野菜の中間管理をします。



マルチをはがして、周りに555を追肥します。


トウモロコシは、もったいないですが1つの穴に1本になる様に間引きます。


トウモロコシは、グレーのワイヤーを使って倒れない様に支えます。


トマトの誘引、脇芽かきをして今日の作業は終了です。
暑くなってきましたので体調管理を意識しましょう。

第４回のキッズプログラムが開催されました。
気温は２５度。曇りでしたが少し蒸し暑い一日でした。



野菜たちは前回とくらべても随分と大きくなっています。

　
サトイモの芽がでてきていました。左となりにあるのは
ラッカセイの芽。昨年に育てていた実が土の中に残っていたようです。



前回種まきをしたミズナなどの葉物もかわいい芽がでてきています。
種をこぼしたのか、雨で流れたのか、はみ出ている芽も(笑


作業はいつもの雑草抜きから。
害虫となる虫のすみかにしないため、野菜を大きく育てるため。
単純な作業だけど、子どもたちは夢中になってやってくれます。

トマトの誘引(ゆういん)

すでに実がなっています。だんだん赤くなっていきますよ。
　
空に向かって真っすぐに育つように、支柱と茎を専用の部品でくっつけることで
トマト苗をささえます。部品がかたくて大変！

トウモロコシの間引き

大きくなってきたので、２本を１本にします。ハサミでチョキン！と。


ジーパンが珍しいものを見せてくれました。


地面の上でできたジャガイモの実です。トマトそっくり！
ナス科の野菜なので、見た目が似ています。
毒性が強いので食べてはいけません。気を付けましょう。


さて本日も収穫イベントがありました。

ダイコンの収穫！今回は間引きではなく本番です。

　
大きくなっているので、なかなか抜けなーい！！
大物がたくさんとれました。ビニールぶくろにも、もちろん入らない笑！

今日の観察日記は全員がダイコンの絵を描いてくれました。
お味はどうだったでしょうか。次回ぜひ聞かせてくださいね。

本日の作業は里芋の寒冷紗掛け、落花生の土作り、サツマイモの定植です。

まずは里芋に寒冷紗を掛けます。

皆様、3回目なので手慣れた様子です。

次に落花生の土作りです。

小さいお子様も一生懸命です。

表面を均してビニールマルチを張ります。


最後はサツマイモの植え付けです。

今日の作業は以上です。
皆様お疲れさまでした。
次回は6月15日です。

本日は日照りもあって暑く感じました。野菜もぐんぐん育っています。


ジャガイモの花も咲いていました。

本日の作業は盛りだくさん！

　
葉物の種まき

　
サトイモの種芋の植え付け


サツマイモの苗植え付け、ラッカセイの種まき　など。

だいぶ慣れてきて手際も良くなってきました。暑いので給水もしっかりと。


そして、今日のメインイベント？になった、ニンジンとダイコンの間引き作業。

間引きは大きく育てるための大事な作業。
大きな物だけを残して小さなものは取り除きます。

　

　
土から引っこ抜くのは楽しいもの。みんな夢中になってぬきまくり。


森のようだったニンジンと大根の畝も、

→
ニンジン

→
ダイコン　

心配になるくらい笑、こんなにスッキリ。

ちょっとした収穫祭りになりました。


間引きだけで大量！みんなにもってかえってもらいました。


葉っぱも食べることができるので、ぜひ試してみてください。
ニンジンの葉は天ぷらに、ダイコンの葉はちりめんじゃこと炒めてふりかけにすると美味しいですよ。

本番の収穫では、もっと大物になっているので楽しみにしていてください。


これまで緊張気味の子どもたちでしたが、笑顔をたくさん見ることができました。
改めて野菜のチカラを感じました笑


次回は６月２日。
これからは植え付けた野菜のお世話が中心になってきます。暑さ対策を忘れずに。

長いゴールデンウィークも明けて、農業塾も第4回です。
今回は、ナスとピーマンの苗を植えます。


いつものように、長屋門で野菜の勉強をして、

デモを見て学びます。



連休が寒かったので、きゅうり苗に元気ないものも。
天候、気候に左右されるのも農業の難しいとことですね。
寒さを耐えた新芽が、成長することを期待しましょう。





皆さん、作業も慣れてきましたね。

第2回共同栽培体験教室が始まりました。
本日の作業は前回作った里芋の畝に親芋を植え付けます。次に次回植え付け予定のサツマイモの土作り、畝立てを行います。

作業を始めましょう・・・でも今日も雑草取りから。

きれいになりました。

まずはサツマイモの土作り、畝立てです。かまぼこ型の畝にするので少し高い畝にします。横から土を寄せていきます。

次にビニールマルチをみんなで協力して張ります。

うまく張れました。

次は早速里芋を植え付けましょう！まずはマルチカッターで植穴を開けてそこに種芋を植え付けます。うまく穴をあけられるかな？


では里芋を植え付けましょう。


今日の作業は以上です。
次回は6月1日です。また頑張りましょう！

ゴールデンウィーク最終日、第２回目の教室が開催されました。
しばらく夏日が続いていましたが、本日は少し雲がかかり、すごしやすい気温
となりました。


今日の講義ではナスやピーマンのお話がありました。
ナスがどこの国の生まれだったか、覚えてるかな？？

講義のあとは、楽しい農作業！

本日の作業①、土づくり（サツマイモ・コマツナ）




先週の作業をみんなが覚えてくれていて、慣れた手つきで肥料をまいたり
クワで混ぜたり。作業がとってもはかどりました。

マルチもばっちり張れました。

コマツナの畝(青緑チーム)

サツマイモの畝(赤黄チーム)


本日の作業②、苗の植え付け（ナス・ピーマン）
青緑チームはピーマン、赤黄チームはナスを植え付けました。


前回の作業でならった手順で、穴掘り・水・ポット外してからの植え付けまで。
みんな上手にできました。
子ども達の飲み込みの速さを実感！（驚

沢山とれるように大事に育てていきましょう。

ナス苗


ピーマン苗
　
本日の作業③、種まき（エダマメ・トウモロコシ）

穴に３粒ずつまきました。しっかり土をかぶせてぽんぽんと。
子ども達には、種にコーティングされている薬剤の色が印象的だったようです。
さぁ、うまく芽がでてくれるかな？

さらに作業④．ジャガイモの芽かき・追肥


あらかじめスタッフで植えておいたジャガイモがぐんぐん育ってきたので
大きな苗を残して、小さな苗を取り除きます。こうすることでジャガイモが大きく育ちます。


５月に入り、土の中の虫たちも動き始めたのであちこちでワー！キャー！と声がしていました。
いつか、よっちゃん（講師）に虫の講義もしてもらいましよう（笑


作業後は、スタッフが種をまいておいたダイコン・ニンジンの育ち具合を確認しました。スーパーや八百屋さんで売っている前の姿ってなかなか見ることがないので楽しいですね。

今日も観察日記を書きました。

いろんな感想や発見したことを書いてくれたので、スタッフの気づきや励みにもなります。

次回は５月１９日（日）、１０時からです。
また会えることを楽しみにしています！

2019年の武蔵野ふれあい村共同栽培が始まりました。
皆様、全10回宜しくお願いします。
今日は１回目ということで除草から始めました。皆様の頑張りで15分ほどで圃場がきれいになりました。
今日の作業は里芋の土作りと落花生のポットへの播種です。
まずは里芋の土作り。初めて鍬を持つ方、小さいお子さんが一生懸命に土を耕してます。

まだ鍬を持てない子たちも一生懸命土いじりをしていました。


このあとポットに土を入れて落花生を播種しました。
皆様、お疲れさまでした。第２回も頑張りましょう。

2019年度キッズ野菜栽培体験教室が始まりました！
本日から全８回のプログラムが用意されています。

野菜の栽培・収穫を通じて農業に触れ、子ども達の学びや気づきに
つながればうれしいです。

これから７月末までよろしくお願いします！


武蔵野市役所「緑のまち推進課」殿よりご挨拶。


本プログラムを運営する「NPO法人武蔵野農業ふれあい村」の代表、「村長」からもご挨拶。


子ども達はもちろん、スタッフも緊張の第１回。

外に出てアイスブレイクゲームでリラックスします。担当は「ジーパン」。

野菜についてお勉強した後は、いよいよ農作業です。

■本日の作業①　土づくり（ナス・ピーマン、ラッカセイ）

まずは野菜が大きくなるために必要な肥料をまきます。

牛ふん＝牛のふん。みんな「うぇ～」と言いながらまきました（笑
おいしい野菜のために大事なんですよ。

野菜によって根の伸び方が違います。

赤・黄色チームの担当するナス・ピーマンは地中深くに根を伸ばすので
畝の中央に溝を掘って肥料をまきます。
クワ、とっても重かったですね。みんなで頑張って掘りました。


次にマルチフィルムというビニールシートを張ります。
土の形を整形して、両側のチームメイトと息を合わせて土をかぶせてはりました。


きれいに張れました。壮観！！

■本日の作業②　苗の植え付け（キュウリ・トマト）

ポットに入っている苗を、大地に植え付け大きくします。

まずは逆さにしてポットを外し、、

あらかじめ開けておいた穴へ入れて押し固めます。
これからの成長が楽しみです。


トマト苗

キュウリ苗


作業が終わると観察記録を書いて本日の講義は終了。

次回は５月６日(月)１０時からです。
元気にお会いできることをスタッフ一同楽しみにしています！

第3回は、A畝に苗を植えていきます。B畝はパオパオを剥がします。

今日植える苗です。区画ごとに１セット植えつけます。


北から　きゅうり、トマト中玉、大玉、ミニ、つるなしインゲンです。


A畝に支柱を麻紐で組んで、合掌造りにするのですが、麻紐の結び方が最初は難しく、デモンストレーションでも皆さん真剣です。


B畝は、前回植えたトウモロコシ、エダマメ、リーフレタスが発芽していました。
寒冷紗を掛けなおして、今日のおしまいはこんな感じ。区画に野菜が増えてきました。
成長が楽しみです。

一度記事が消えてしまったので、もう一度。。。。

第2回は、前回に引き続き畝作りをします。
今回作ったA畝は、細かく区画わけされており、肥料の蒔き方、分量も細かく別れていて講義で覚えることも沢山。


デモンストレーションで施肥場所の決めかた、蒔き方を覚えて、


自分の区画に。土作り、畝づくりが一番大変な作業なので、この先は野菜が育つ楽しみと収穫の楽しみが待ってますよ。


区画が並ぶと壮大です。


次回もお楽しみに。

今回から平成31年度の農業塾が始まりました。

第１回は、共同区画でジャガイモの植え付けを行い、肥料の蒔き方、畝作りを学びました。
各班、長屋門で村長の講義を聞いてから畑に作業に行きます。


まずはジャガイモ種芋の植え付けを実践。



次は、見本畑でデモンストレーションを見てから、さっそく自分の区画に肥料を撒いて畝作りです。
なかなか経験することのない、マルチシート貼りに苦戦しながらも、みなさん綺麗に貼れました。




今回作った畝にこれから種まきをしていきます。
次回もお楽しみに。

最終回の農業塾、「野菜にとっていい土とは」という講義が行われました。


窒素・リン酸・カリウムの三大元素と微量元素の必要性、
野菜に適した酸度など、理科や化学のお勉強を思い出しました（笑

野菜が育つための仕組みを知ることで、失敗を防ぎ安定した収穫ができる
ようになります。毎回ですが、知ることで農家の方の知恵・ご苦労を感じます。

そして最後の作業！残渣（ざんさ）穴掘りです。
次年度の農業塾の塾生のための穴をつくります。

最初はこのような状態。


塾生のみなさんで掘って掘ってほりすすめ、、
　

完成！


掘った土は、今年の残渣穴へ被せます。

この土は2年前の残渣穴に入れた野菜が有機堆肥となったものです。
有機を含む土は黒っぽくなるそうです。

C班のみなさんには漬物用ダイコン区画の寒おこしをしていただきました。


気温は６度でしたが、汗ばむくらいの作業となりました。
みなさんお疲れ様でした！

今回で平成30年度の農業塾は終了です。
緊張の第一回から、皆さんには沢山の野菜を無事収穫していただくことができました。アンケートでは沢山の喜びの声をいただきスタッフ一同嬉しく思っています。
これからも農業・野菜にふれあっていただければ幸いです。
1年間お疲れ様でした！

2019年、今年最初の塾が開催されました。

本日の作業は、
・収穫と畑の整備
・寒おこし（チャレンジコース・各区画）
でした。

寒おこしは、地表と地中の土をひっくり返し、寒風や霜にさらすことで
害虫や病原菌を死滅させるものです。

シャベルで地中深くまで差込み、テコの要領で塊ごとひっくり返します。
これが結構な重労働！気温が10度を下回る寒空のもとでしたが、汗ばむほどの作業となりました。
　

大人がもくもくと作業する中、お子様たちは元気な掛け声でお手伝いしてくれて
とても和みました（笑



昨年漬けた、たくあんも完成しました。

袋をあけるとこんな感じ。皆さんにお持ち帰りいただきました。
お味はいかがだったでしょうか。
　


さて、講義はあと１回です。
次回は次年度の残菜穴を掘る作業をします。

今年最後の農業塾となりました。

全ての野菜が収穫どきです。


ハクサイも大きくなりました。
台風で一度枯れてしまい、成長が危ぶまれましたがしっかり巻いてくれました。


今日のイベントはダイコンの漬物づくり。

前回の塾で収穫して干していたダイコン。2週間でこんなにしわしわに（笑
→　

まずは適当な大きさに切って


米ぬかと塩を混ぜたものをしきつめ、大根を隙間なくパズルの要領でつめていきます。
干しただいこんは柔らかくなってこんなに曲がります。



うまみをだす昆布、甘味を出す柿の皮、香りづけの柚子の皮、とうがらしなどをまぶして


ギュギュっと踏みかため、


また米ぬかを入れて、大根をつめる、を繰り返し最後に漬物石をのせて出来上がりを待ちます。


先人の知恵。出来上がりが楽しみですね。




塾生のみなさま、一年間お疲れ様でした。

猛暑の中での土づくりやマルチ貼り、中間管理など大変なことが多かったですが
収穫時には皆様の笑顔を沢山見ることができスタッフ一同ほっとしております。

皆様も充実した野菜ライフを過ごせていただけなら幸いです。

来年は土づくりや来期のための準備を行います。

よいお年をお迎えください。

第８回目の教室。今年度最後の教室となりました。


物干しリレー。フェンスに引っ掛けられるものであれば何でもＯＫです。


畑に残っている野菜を収穫していきます。まずニンジンを収穫。


白菜は包丁を使うので慎重に。スタッフが手を添えて収穫します。


大きく育ったコカブや春菊、ホウレン草も採りました。


寒い日。教室に入ってジャガバターを食べてもらいました。
ジャガイモは子ども達が手入れをし、収穫したものです。


少し時間が余ったので、スタッフも加わって鬼ごっこ。


持ち帰り野菜を袋詰め。白菜があるから今日は鍋かな。


今年も無事にキッズ野菜栽培体験教室を終えることが出来ました。
申込、参加してくださったお子様、保護者の皆様、ありがとうございました。
機会があれば、ふれあい公園で催されるイベントに来てくださいね。
又、いつかこの公園で会えることを願っています。

第７回目のキッズ野菜栽培体験教室。芋煮作りです。
教室参加者とそのご家族の方４８名が来園されました。


芋煮に使う長ネギ、ニンジンを収穫していざ調理場所へ。


お母さんに助けてもらいながら野菜切り。


男の子も頑張っています。真剣です。


芋煮を煮込んでいる間に、持ち帰り用の野菜を収穫してもらいました。
調理に参加されなかったお父さんにはキャベツを採って頂きました。
包丁を使って、人生初の(多分)キャベツ収穫に挑戦です。


今日のメニューは芋煮と芋煮を食べた後のだし汁を使ったカレーうどん。
デザートはさつま芋のレモン煮です。


芝生の上。家族一緒に思い思いの場所で芋煮を味わいました。


食事の合間に公園で遊ぶ子ども達。
市内の各小学校からこの教室に参加して、一緒に遊ぶお友達になったのですね。


全員で記念撮影。皆様楽しんで頂けましたか。

次回、１２月１６日(日)は後期教室の最終回となります。
皆さん、是非来てくださいね。

体験日と収穫適期を合わせるために、
逆算して苗を植えるなど準備を進めてきました。
しかし天候にも左右され、必ずしもうまくいくとは限りません。




白菜はいい色なんですけど、ちょっと巻きがゆるい。
そしてキャベツ。今年はキャベツはなかなか葉が巻きませんでした。
でも、この日ようやくいい感じに固くなってきました。

ブロッコリーもずいぶんと大きくなりました。


さあ収穫しましょう！本日は１９家族の皆さんと畑に繰り出します。


さて、キャベツもブロッコリーも、包丁を使って収穫します。


キャベツは「茎」と「根」を切り離します。
（芯といってるところが実は茎なのです）
どうでしょう？


根元に溜まっていた水がじゃーっとおちる、
そんなこともありますよ。


ブロッコリーは「軸」と呼んでいる部分、
実は「主枝」になります。
てっぺんにある蕾（頂花蕾という）を
枝から切り離して収穫です。


わあ、大きな大きなブロッコリーですね。

この日は秋じゃがも掘りました。



掘って掘って掘って…まだ出ない。



「じゃがいもってこんなに掘るんですね」と
びっくりするお父さんもいらっしゃいました。

でもこんな大きなおいもがとれました。



このあと大根、白菜も収穫していただきました。




「キャベツつめたーい」という声が聞こえてきました。
なかには「葉っぱが痛かったの！」と
うちあけてくれたお子さんもいらっしゃいました。

白菜の外葉や大根の葉には、小さな小さなトゲがあります。
新鮮だからこその痛みなんですよ。

そしてお子さんの顔と野菜の距離がすごく近い。
こんな体験も畑ならではですね。



土にふれ、力をこめ、冷たさ痛さを感じ、汗をかく、
そしておいしく召し上がっていただく。
ご家族みなさんに、野菜そして農への興味をもっていただければ幸いです。



またいつか、ふれあい農業公園に遊びにきてくださいね！


ところで。
この収穫体験で、こんな質問をいただきました。

「農家の人も、包丁を使ってキャベツを収穫しているのでしょうか？」

そうですよね、プロはたくさんのキャベツを収穫するはず。
でも武蔵野をはじめ関東近県のキャベツ畑で見るのは、こういう風景です。

横浜「農」シアター「キャベツ」
https://ja-yokohama.or.jp/nougyou/theatre/s_05.html

ひとつひとつ切っていますね。
「生がおいしい」ということですので、
キャベツがとてもやわらかいのかもしれません。


でも、やっぱり機械もありました。
「キャベツ 収穫機」で検索すると、
　ヤンマー・クボタ・井関といった大手農機具メーカーが
　こぞって販売していました。

http://www.iseki.co.jp/products/yasai/yasai-30/

こちらは「加工用キャベツを大規模に育ている」農家のためのものだそうです。
コンテナ詰めまで機械でできるなんて、すごいですね。

キャベツは一年中私達の食卓にのぼります。
育て方も収穫方法も、いろんなやり方があり、
それぞれに苦労も工夫もあるのですね。

以上、おさらいでした。