うどん打ち教室
|
武蔵野市の農業ふれあい公園にて、武蔵野産小麦を100%使って、東京都麺類組合武蔵野支部の笹井様と大村様のご指導の下、20名の市民の方がたが参加して昔懐かしい『武蔵野うどん』のうどん打ち教室が行われました。 ふれあい村スタッフが畑で出来たネギをとってき、糧の準備をしました。 このコナは農林61号で、薄力粉ですが、とてもこしがあり、こねてのすのにプロも汗だくになるほどでした。 そのこしが食べるのにはとても美味でした。 でも、私達が打ったうどんより、プロの打ったうどんは、ひときわ艶がありこしも絶妙で美味しかったです。
|
イベントレポート
(2011/09/29(Thu) 18:00:00)
|
|